肉末豆腐

 把豆腐切小块，锅里放清水烧开加点盐把豆腐放开水里过两分钟捞出来，锅里多放点盐让盐味进豆腐，油锅烧热加蒜加葱炒香在加肉末，肉末最好肥瘦都加这样才香，因为没有豆瓣酱所以加的老干妈味道还挺不错，加点能过豆腐的水，水开放味精加盐在放豆腐煮两分钟。加淀粉收汁出锅撒点葱。