馄炖+火烧是我们家乡的特色早餐,嗯呢,小馄炖皮薄馅多还真是好吃! 原料:萝卜、猪肉、葱、花生油、酱油、味极鲜、盐、胡椒粉、虾皮、紫菜、香油 做法: 1、买好馄炖皮子备用 2、猪肉洗干净,剁碎,在剁的过程中加入洗净的葱一块剁 ,这样葱的香味就会浸入猪肉中。 3、向剁好的猪肉中加入酱油、味极鲜,腌制一会。 4、少许萝卜洗净切碎,加盐腌制十分钟,为了去掉萝卜中水分。然后挤干净水分。(婆婆买的白萝卜,水分太重,青萝卜会好一些) 5、将剁碎的萝卜拌入腌好的猪肉馅中,根据个人口味加入适量的盐。 6、锅烧热,放入花生油 ,加入葱沫爆香,把炒香的花生油倒入萝卜猪肉馅中,拌匀。馄炖馅子就做好了。 7、取馄炖皮包馄炖。 8、馄炖现包现吃比较好,煮馄炖的时候加入紫菜和虾皮,待馄炖盛到碗里后根据个人口味加入胡椒粉、香油。 热腾腾的香喷喷的萝卜猪肉馅的小馄炖做好喽!
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