原料:炸酥肉250g,腐竹150g,香油适量,盐适量,酱油适量,卤汤适量,姜汁适量;
做法:1.准备酥肉一份,此食材可以省略不用。2.腐竹提前泡发,如果临时使用,可以用开水直接泡发。3.将泡发好的腐竹用清水清洗备用。4.将清洗干 净的腐竹切长段使用,也可以不用切断,整条使用。5.将准备好的食材,放入砂锅内,加入适量的老卤汤,没有的可以不放,只是为了增加滋味而已。6.加入适 量清水,同时放入少许食盐、花椒粉、酱油和姜汁。7.将砂锅放在炉灶上,煮20分钟,腐竹入味。8.打开砂锅盖,淋入香油提味,即可食用。