大酱汤的做法

1、油热后牛肉下锅炒变色，加洋葱丝爆香备用；
2、将第二遍淘米水倒锅中，加3小勺大酱2小勺辣椒酱，搅拌至酱料溶解，土豆豆芽放入烧开，加豆腐和西葫芦，烧开后放金针菇，将炒好的牛肉放入，加青椒蒜末；
3、烧开后将蛤蜊放入，中小火几分钟后即可