好久不吃鱼了,所以今天想做红烧鱼,下班去市场买了活鱼,让卖鱼的师傅帮忙收拾的内脏,回家洗洗就可以做着吃了。
材料准备:鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、醋等等调料
1、先把杀好的鱼清洗干净,在鱼身上划三刀,两面都划,这样比较容易入味哦。
2、把要用的材料葱、姜、蒜、辣椒等都切好,放盘里备用。
3、在锅里放油,把材料放到锅中爆香,然后锅中放水,接着把鱼放下去煮。
4、紧接着把瓣豆浆,醋,酱油,盐放下去煮,记得把鱼翻一翻,让两面都入味,大火烧开后,转为小火收汁,装盘撒上葱花一道红烧鱼就做好了,看着是不是想吃呢?