香炒剔骨肉

1.将猪骨放入沸水中炖软，然后撕下骨上的肉，冷却沥干水分后备用；（在炖猪骨的时候，可以和绿豆一起炖，汤清热解毒，肉可以炒着吃。）
2.锅里放入花生油，7成热后放入剔骨肉，炒香后放入嫩花生；
3.放入芹菜，炒香，调入生抽、糖调味，翻炒片刻起锅即可。