豆豉蒸排骨

1.排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；
2.金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟，洗净；
3.豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；
4.金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；
5.蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟；
6,撒葱花出锅即可。