香辣小鱼干

材料：小鱼干300克、葱、姜、蒜、干辣椒10克、熟花生米200克、花椒5克、醋、料酒、生抽、糖
1、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水
2、锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟捞出。锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可