1. 把番茄洗净,切成滚刀块。
2. 把鸡蛋磕到碗里,放盐搅匀。
3. 锅里放油,倒入鸡蛋液炒熟起锅装碗
4. 留底油倒入番茄小火翻炒,小火熬成番茄汁。
5. 番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋翻炒炒一分钟,关火,出锅前加白糖和盐即可。
番茄鸡蛋做法小贴士
一、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹
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