1. 将牛奶倒进锅里小火煮开
2. 接着倒入砂糖,搅拌融化
3. 再加入1小勺糯米粉里面,搅拌匀几就关火
4. 加入炼乳里面拌匀。然后隔放在冷水或者冰水里降温
5. 淡奶油倒进不锈钢大碗里,加入15g的糖粉,隔着冰水用电动打蛋器开始搅打。
6. 打到6分发的状态,有明显的纹路的时候,就可以了。
7. 把放凉的牛奶液倒入打好的淡奶油里面,搅拌均匀
8. 在冰棒磨具底下撒些葡萄干
9. 将做好的冰棒液倒进磨具里面
10. 再插上冰棒棍,放进冰箱冷冻6小时以上!
奶油葡萄干雪糕做法小贴士1.加入糯米粉会使冰棒更有雪糕的感觉!口感更好!
2.取冰棒的时候。放盆自来水,把冰棒磨具浸到下半部分,大概一分钟,就好取出来了!或者放室温下,3分钟左右就比较好取出来!
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