凉拌马齿苋

 原料：马齿苋、盐、生抽、香油、醋、蒜、橄榄油

做法：

1、将马齿苋摘成段，洗干净；

2、锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出；

3、用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中；

4、将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，拌匀即成。