三文鱼头豆腐汤

  1.小葱一把取嫩叶，洗干净  2.三文鱼头剪去腮，洗干净
3.锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色  4.趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块  5.把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒  6.把切好的西红柿放入锅中  7.把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味  8.把小葱切段  9.把葱段放入锅中  10.小火炖到汤汁变浓，约20分钟
 
小贴士汤汁快速变浓变白的窍门：
鱼要先在锅中煸炒，然后兑入开水，再小火炖，20分钟就可以使得汤汁变浓变白