泡椒凤爪

 一:买来的带鱼收拾干净切成带鱼段,并且在带鱼段上打上花刀,以便于入味

 二:把带鱼段放入盆内,加些盐,料酒姜片腌制.20分钟,
 
三:取一碗把同等的面粉和淀粉用清水和成面糊,然后把腌好的带鱼裹下面糊入锅炸

 
四:锅内放油,油热放裹了面糊的带鱼用中火慢慢炸
 
五:炸好一面轻轻翻面炸另一面,炸成如图焦黄焦黄的即好
 
 六:炸好的带鱼盛出摆盘