酸辣荞麦面

  1.  准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的
   2.  把准备好的面放进清水里泡30分钟。
   3.  泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末
   4.  锅里烧开水
   5.  下入泡好的荞麦面下锅煮大约8分钟左右（荞麦面很耐煮）
   6.  煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉。
   7.  过完凉水的面挑入碗里
   8.  调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
  酸辣荞麦面做法小贴士喜欢的还可以加入芥末酱



荞麦营养价值高，最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，经常吃一吃荞麦面条，对于老年人可以减血脂、降血压，小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，不容易消化，每次也不应食用过多，适量最好。