DIY薄荷咖喱虾

原料：鲜虾250克、咖喱块2块、薄荷叶适量、蒜茸、红椒圈适量；
做法：
1、原料准备好，下少许油爆香虾虾，慢慢焖至出虾油，盛出备用。
2、保留虾油，爆香蒜茸、红椒圈，放入咖喱块，放少许开水煮溶化，倒进虾和切碎的薄荷叶，翻炒均匀即可上碟。