开心果

开心果有两种开口，自然开口、机器开口，自然开口的要比机器开口的好。成熟的开心果，果壳会自动裂开。如果没有长熟，原料商会用外力将其夹开。如何辨别是自然开口还是机器开口呢？自然开口的，开口的地方很齐整，如果发现开口是歪斜的，那基本可以肯定是机器开的口。另外，还可以用手把开口合上，如果合上后，还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的。如果合上后，能合严实，或者只有一条细小的缝，就是机器开的。
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