今年冬天已经有好长的时间没有见过雨或者雪了,空气干干的,搞得嗓子很不舒服。加上现在是感冒流行的季节,宝宝的感冒刚好,宝爷爷奶奶也开始咳嗽了,度娘了一下,说喝点冰糖银耳雪梨可以润喉,川贝的效果也不错。
今天正好要出门半点事情,所以就顺带买了材料回来,炖了一大锅的川贝银耳炖雪梨,保证家里人没人至少能喝一碗。
冰糖银耳雪梨其实很简单呢,材料也是比较简单的,雪梨,银耳,川贝,冰糖(公公不能吃糖,所以我没有加冰糖)
将雪梨切成小块,可以去皮后切成小块,因为我觉得水果的果皮也是含有丰富营养的,所以我选择不去皮,直接切成小块
将银耳泡发后撕成小块儿,方便熬制。
将准备好的材料一起倒入锅中,加入足量的冷水,倒入川贝,大火烧开后转小火慢炖。
大概半个小时左右吧,就会变得稠糊了,这个时候就可以喝了,当然可以根据自己的喜好选择顿的时间少一点还是久一点。喝的时候也可以加一点蜂蜜呢。
在空气中中到处弥漫着干燥的因子时,喝上一碗银耳雪梨汤,真的是很舒服的,给了喉咙久旱逢甘露的滋润,效果真的很不错呢。可以经常喝一点的哦。
小贴士:(源于度娘)
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
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