准妈妈们，你们知道苦瓜的好处吗？

苦瓜是一种清凉解毒的食材，虽然它里面一些成分会刺激子宫收缩，但那是这其中的含量并不是很多，所以适当地食用苦瓜还是对身体有益处的，那么如果运用好苦瓜这一食材，如何将它做出美味，不但发挥其功效，又能够让准妈妈们胃口大开呢？下面是为大家精心准备的一些苦瓜食谱。

凉拌苦瓜

首先材料有，一根苦瓜，一根葱白，一根辣椒，醋糖盐油等等。

首先你要把苦瓜洗干净，对半切然后把中间的部分取出以后，再切成薄薄的一片片的样子。

然后第二步是在锅中放入一定量的水，放入适量的食盐，接着再把苦瓜放进去煮一分钟。

第三步是把苦瓜捞出来然后放到凉水里面，把葱白和辣椒切丝，放入水中浸泡。

第四步是把蒜蓉放到碗里面，然后加上各种调味料进行搅拌。

第五步是把苦瓜从水中捞出来，然后放在盘里，再放上葱白和辣椒，最后把刚刚调好的东西淋在苦瓜上。

第六步是在锅当中煮一些油，直接浇在上面就可以使用了。

苦瓜炒鸡蛋

你要准备的食材有，苦瓜一根，鸡蛋四个，蒜，生姜，淀粉水，酒，盐，糖。

首先将苦瓜洗干净之后对半切开，将里面的苦瓜籽取出以后，将苦瓜切成一片一片地放入碗里，接着在碗里面撒上食盐进行腌制，时间大概是10分钟左右，然后把苦瓜用干净的水清洗一下，弄干准备。

下一步是把鸡蛋打散以后加入两三勺的淀粉，接着滴几滴料酒进行搅拌，在锅里面滴入几滴油加热以后将蛋液倒入，炒到七成熟的时候就可以起锅，在锅里面放入食用油还有生姜和蒜末，将苦瓜倒入里面翻炒几下，接着放入糖和盐，将蛋也倒进去，再炒一遍，然后就可以出锅。