除非自己做,本身异地饮食差异就很大,他们不可能就为了你改变他们几十年的饮食,就泡菜这点来说吧,大多人都说泡菜亚硝酸多不能多吃,但对于我们重庆四川的来说基本从小吃到大,小时候在农村家家户户都是十几个大坛子做咸菜泡菜,到现在在外面工作每个人都会泡一坛子,我们习惯了炒很多菜都放泡菜隔三差五就会吃,基本属于必备的,对于不吃泡菜的人肯定接受不了觉得吃了身体不健康,就如同对于我们来说小时候根本吃不着新鲜肉全是吃腊肉一样,现在在外地弄着点腊肉稀奇得不得了,而不吃的肯定觉得有新鲜的为什么不吃新鲜的,所以这就是异地最大的差异