一转眼就进入了谷雨时节,春季一般定义为养生的好时节,即使谷雨这个节气被定义为春天最后的脚步,但是养生这种事情还是不耽误的。尤其是春季有很多的新鲜蔬菜,对于爸爸妈妈还是宝宝来说都是肯定帮助身体变得更加健康。 过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再烹调。菠菜肉松粥 原料: 菠菜1小棵 大米20g 肉松(猪肉松或者牛肉松)1小勺 做法: 1、将菠菜清洗干净、迅速焯水,只用菠菜的叶子,将菠菜的叶子切细碎的菠菜丝。 2、大米清洗干净,和菠菜丝一同放入焖烧杯。 3、冲入适量的开水,焖烧120分钟,出锅前搅拌入适量肉松即可。应当食用一些益肝补肾的食物,适当吃一些含B族维生素较多的食物,如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等,以顺应阴阳的变化,这样不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,而且还可为安度盛夏打下基础。黑芝黑豆糊 原料:黑芝麻30克、黑豆30克、糯米40克、白糖一勺 1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用; 2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉; 3.将粉放入杯中,加入一勺白糖 4.冲入三倍的开水; 5.快速搅拌均匀; 盖上盖子焖1-2分钟即可食用。
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