鸡蛋可谓是我们生活必不可缺的一种食物,因其营养价值高,所以人们总喜欢把它做为家常的滋补主食,尤其是在早餐时候一个煎蛋,一杯牛奶,简单又营养,即方便还快速,还能保证人体每天的营养所需,可谓是很好的一种食物了。 日常生活中,除了煎鸡蛋以外,我们还习惯还把鸡蛋蒸着、煮着、或者做成鸡蛋汤,或者是在煮面时打一个荷包蛋,都是非常美味的。但是对于鸡蛋的做法,蒸着、煮着、做成鸡蛋这是人人都会的,也是最简单的,可是要想打出一个又圆又嫩又滑的荷包蛋来说,这是很多人做不到的。水煮荷包蛋总是散破,只因你做错一步,难怪鸡蛋会粘锅还不圆嫩! 水煮荷包蛋看似简单,其实也是有技巧的,做不好不仅会粘锅而且散破不好看,更别提吃了,很多人水煮荷包蛋散破,只因你做错一步,所以才会散破,粘锅等情况。要想做出圆滑又嫩的水煮荷包蛋,大家记住一点,煮荷包蛋时,不能直接下锅煮,多加一步,荷包蛋又圆又嫩还不散开!下面小编把具体方法分享给大家,不会的记得收藏哦。 首先准备一锅清水,将其烧开,然后放一些咸盐,再加入一些白醋,将其搅拌均匀,然后用大勺子(就是咱们舀汤的勺子),给勺子中弄一些清水,然后打一个鸡蛋在勺子中,先往锅中倒入一点鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后,然后把勺子中的鸡蛋放入锅中进行进煮熟。 整个过程必须是一直开锅的状锅,不要减火,这样做出来的荷包蛋又圆又嫩还不会散开,超级好吃,更不会出现粘锅的情况。所以,大家在水煮荷包蛋的时候,记住要多加用勺子的这一步哦。《转载网络》
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