一揉一擀，松软香甜

准备食材： 面粉，鸡蛋，酵母，花生油，白糖。 具体操作步骤如下： 1.500克面粉中加入3克酵母粉，70克白糖，40克花生油，3个鸡蛋，搅拌均匀。 2.所有食材搅拌均匀后，下手揉制成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，使面团发酵至两倍大。 3.面团发酵至两倍大后，取出揉制，将面团中的气泡揉出，然后搓成长条，揪成大小均匀的面剂。 4.再把每个小面剂揉制一下，盖上屉布，醒发10分钟。 5.取一个面剂，用擀面杖擀成长舌状。 6.如下图所示，将面两端分别向中间折叠，然后将面竖过来再擀长，再把面两端向中间折叠再擀长，这一步骤重复五六次，增加面团的韧性。 7.将擀好的面揉成馒头状，然后用擀面杖擀成1厘米厚薄的饼。 8.烤盘上刷一层油，将饼胚放在烤盘内。 9.烤箱提前预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，调130度，下火，烤制10分钟。然后把饼翻过来，再烤10分钟。 10.营养美味，暄软香甜的地方特色美食——胶东大喜饼就做好了。喜欢的朋友一定要试试！

温馨小贴士： 每种面粉的吸水性不同，如果面团太硬可以加点温水或温牛奶来和面。 和面时最好是选用花生油，喜饼吃的是它特殊的香味。 因为每款烤箱的温度有差异，烤制时注意观察，不要烤糊。《转载网络》

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