牛奶营养丰富,对人类来说是"最接近完善的食物",被誉为"白色血液"。它富含多种矿物质及蛋白质、钙、铁、锌等营养素,是人类补钙的重要饮品,对儿童来说更是不可或缺的"营养品",但是牛奶的价值却不仅仅是营养这么简单。 儿童新陈代谢旺盛,生长发育较快,对营养的需求也较高。同时儿童消化功能较弱,对食物及营养的消化吸收能力有限,则需要食用牛奶这种易于消化吸收的营养食品。牛奶能满足儿童发育所需的多种营养,有益于儿童的生长发育。 1、蛋白质促进儿童发育。牛奶中含有最优质的蛋白质,是儿童体内各种细胞、组织及器官形成的基础物质,能够为儿童提供所需的全部氨基酸,对儿童生长发育非常重要。 2、增强儿童骨骼发育。牛奶中含有大量钙,有助于增强骨骼与牙齿硬度,促进儿童成长发育。并且牛奶中含有乳糖,能够促进钙的吸收。 3、为儿童提供脂肪。牛奶中的脂肪是最优质的,具有产热量高,易消化吸收等特点,能够为儿童成长提供大量热能与多种脂肪酸。 4、促进儿童大脑发育。牛奶中含有一定量的磷,能够促进幼儿大脑发育。 5、提高儿童视力。牛奶中的维生素B2有助于提高儿童视力。
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