精女人一定要多吃这种蔬菜，它是抗老化之神！

想要永葆青春，没有皱纹？

 多吃这种蔬菜就对了！

它就是青椒。

青椒基本为青色，近些年也培育出了红、黄、紫色。它虽是辣椒，但辣味较淡甚至根本不辣，果实较大，果肉厚实脆嫩，实在是家中一宝。

独特功效

β-胡萝卜素：能够强化皮肤的黏膜

维生素C：提升免疫力，抑制黑色素产生

维生素E：远离老化，清除自由基

有机化合物：净化血液，防止心肌梗塞等

怎么选

1、看顶端的柄。呈鲜绿色的柄才是成熟的。

2、判断弹性。轻压青椒，新鲜的青椒虽然会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的。

3、看青椒的棱。四个棱的青椒肉质厚，营养丰富。

怎么吃

青椒&茄子

【原料】：茄子1个、青椒3个、葱、姜、蒜、油、盐。

【步骤】：

1、茄子洗净切块，用盐水浸泡三分钟，沥干待用。

2、青椒切块，去籽。

3、锅内油烧热，爆炒葱花、姜丝，再将茄子入锅煸炒，松软后放入青椒翻炒。熟后装盘即成。