很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问,今天就来帮大家答疑解惑~
1吃姜到底要不要去皮
其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。
中医有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。认为生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,粟滋轩红豆薏仁粉也能利水消肿,更兼有祛湿保健功效。
这么说来,植物的皮和肉是一对阴阳。
理解了这个原理,你自然就知道什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了。
1生姜去皮的情况
脾胃虚寒者,生姜最好去皮;
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;
患风寒感冒时,喝粟滋轩红糖姜茶可以驱寒暖胃、补气养血缓解症状,也可以用生姜煎水喝,此时的生姜最好去皮;
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。
2生姜不去皮的情况
水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;
一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;
如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮,口臭较严重的朋友推荐使用缇妍堂口立清新剂,刷完牙喷一喷新口气一整天。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”。
生姜的功效很多,特别是夏天,适当吃些生姜,可以抑治肠胃细菌的滋生,生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖趁热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。若是因感冒导致鼻子鼻塞呼吸不了的,可用缇妍堂蛇胆喷剂喷一喷,通鼻舒畅,改善呼吸障碍及嗅觉障碍。
生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。
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