孕妇口味就是特别,最近迷上吃雪花糕,各个蛋糕店里的雪花糕我都吃过去。不过瘾,自己买材料做。方法超级简单。好吃的可以和蛋糕店里的媲美了。
材料:
牛奶250ml(我用奶粉)
淡奶油150ml
白糖40克
玉米淀粉65克(或者吉利丁3片)
椰丝少许
制作:
1、除了椰丝外,所有原料全部放在一起搅拌均匀。
2、中小火隔水加热,全程不停的搅拌。
3、看到液体渐变稠关火,继续搅拌,越来越稠。
4、取容器,刷上一层无味的玉米油,倒入煮稠的雪花糕,并用勺子抹均匀。
5、变凉后收入冰箱冷藏至结成块状,大概3小时左右。
6、取出模具,用刀子切出自己想要的形状,裹上椰丝即可。
用吉利丁片和玉米淀粉做出来是两种不同的口感,吉利丁口感更果冻,玉米淀粉更绵稠。看个人喜好。
个人不太喜欢椰汁,没有加椰汁。但椰丝真得很有存在感,喜欢椰丝裹上的感觉。
有淡奶油的雪花糕奶香味特浓。
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