四道夏季降暑靠谱食谱，为家里的宝贝准备的！

夏日益智补铁好滋味-【番茄肉末烧毛豆 】24W+

食材：

毛豆（未去皮） 250克，番茄1个（约250克），瘦肉 60克，蒜头1瓣

配料：

植物油适量， 盐适量， 料酒 1/2茶匙， 生粉1/2茶匙， 白糖1/4茶匙

步骤：

1. 瘦肉剁碎腌制，毛豆去皮取豆粒，番茄切小块，大蒜切碎。

2. 热锅后加入油，倒入蒜末爆香，随即倒入肉末翻炒

3. 肉末变白后，加入清水，水开后加盖，转中小火焖煮10分钟。

4. 揭盖后，转大火，倒入番茄，加白糖，让番茄出汁儿。

5. 汤汁收得差不多时，加入盐，炒匀出锅。

营养小贴士

夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能不佳、容易中暑等情况，非常适合好动的宝宝！毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好。

这道菜最适合2岁以上宝宝食用，如果给更低龄的宝宝吃，毛豆焖煮的时间要更长，同时调味品，大蒜、糖、盐的分量要减半。另外，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

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酸甜开胃的夏日时令汤 - 【番茄白菜肉末汤】9W+

食材：

番茄 1个，猪肉 80克，白菜 80克

配料：

植物油 适量，盐 1/4茶匙，料酒 2茶匙，生粉 1茶匙，葱花 （可选）

步骤：

1. 猪肉洗净，剁成肉末，再加入生粉、盐、料酒腌制一会儿。

2. 番茄洗净，切小块，白菜洗净后切小条。

3. 热锅后加入油，倒入肉末炒散开来，炒至肉末发白后盛盘备用。

4. 再次热锅后补点油，倒入番茄，炒至番茄软化。

5. 再倒入肉末及白菜一起翻炒约30秒，加清水没过食材，盖上锅盖大火把水烧开后，转中火焖煮约3分钟。

6. 揭盖后加入盐，然后便可以出锅啦～

营养小贴士

炎热的天气，宝宝往往胃口不是很好。加上容易感冒，在饮食上既要清淡，又要注重营养，番茄皮含有丰富的维生素C，不建议去皮。番茄里面的番茄红素是脂溶性的，需要过下油，才能自然释放出来，有利于吸收。

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