科学坐月子—营养摄入

1.科学进补有顺序 不少产后妈妈在月子期间，每天都离不开鸡汤、猪蹄、姜等大补的食物，其实月子期间不是吃得越补越好，而是需要按照科学的进补时间，合理地搭配。 一般地，产后第一周进补要注重“排”，排出多余水分和恶露，推荐猪肝、芝麻、虾、豆腐等；第二周进补要注重“调”，调理好身体，恢复骨盆，推荐炒腰子、杜仲粉、生化汤、粗粮等；第三周进补要注重“补”，这时候多余的水分已排出，是进补的好时机，推荐麻油鸡、五谷饭、牛肉、猪肚汤等；第四周进补要注重“养”，随着毒素和恶露的排出，需要养好身体，推荐红枣炖猪脚、酒酿蛋等。 2.产后少吃重口味食物 妈妈们在产后要少吃重盐、辛辣、味精太多的美食。咸食中含盐较多，可引起产后妈妈体内水钠潴留，易造成浮肿，并易诱发高血压；辛辣温燥食物可使妈妈内生热，从而导致上火，出现口舌生疮，大便秘结及痔疮等；而味精的主要成份是谷氨酸钠，母乳在摄入高蛋白饮食的同时，又多食味精，大量的谷氨酸钠通过乳汁进入宝宝体内，与宝宝血液中的锌发生特异性结合，形成不能被机体吸收的谷氨酸锌，从而引发宝宝发生急性锌缺乏。 因此，产后饮食宜清淡温和，特别在产后5-7天之内，不要吃得太过重口味，也不要吃大蒜、辣椒、韭菜等。 3.荤素搭配营养更均衡 产后妈妈在月子期间除了要适量进补些滋补食物外，还需要注意荤素搭配，让营养更加均衡。在每一顿的月子餐里，最好都配有一道蔬菜，菜心、南瓜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、海带等都是不错的选择；另外，产褥期还需进食适量的水果，以补充维生素。猕猴桃、苹果、香蕉、葡萄、木瓜等营养多多，都能为产后妈妈提供多种营养物质。 4.主副食种类要多样化 月子期间，产后妈妈不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补作用，提高食物的营养价值，对妈妈们身体的恢复很有益处。 5.饮食要富含蛋白质 月子里可比平时多摄入一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝或牛奶、豆类等。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖。 6.多吃含铁丰富的食物 妈妈补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多吃一些含铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，能在一定程度上防止产后贫血。 7.合理摄取必需脂肪 要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈妈饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。 8.冬夏两季进补有不同 冬天和夏天的月子食谱应根据实际季节食材而有所调整。中医认为不同的季节应有不同的饮食，才能保障健康，坐月子也不例外。 在冬天，可以多吃些肉类和较温热的食材，使身体不易受寒。夏天，应多吃些水果、蔬菜和较为清单的鱼肉。如果汗多，吃一些补气、止汗的食材，以免耗气太多造成身体虚弱。夏天坐月子最好多选择乌骨鸡（竹丝鸡），比较平和，同时应少吃牛、羊肉。但需要说明的是，无论何时，最本质的还是根据体质、喜好来选择膳食。