相信很多嗜茶的大侠都有过这样的体会,茶喝着喝着就会有明显的饥饿感,而且很多初喝茶的新手,几款茶下来,还会有明显的茶醉现象,需要借助糖果,糕点来缓解。 喝茶为什么会饿呢? 那是因为茶叶里面含有茶多酚类物质啊!茶多酚类物质对肠胃的表现是:1、刺激肠胃蠕动。2、茶多酚可以结合油脂类,分解糖类。所以我们才会有饥饿感,严重的会因为低糖产生明显的茶醉感。 那么不同的茶为什么饥饿感不一样呢? 这是因为不同的茶茶多酚的含量不同。茶多酚越多,作用越强。 好像我们平时发酵程度重的茶叶比如黑茶类,似乎更容易饥饿哦!这个与多酚有关系吗?是不是绿茶里含有茶多酚,而其他发酵的茶里,茶多酚就不见了呀? 其实茶多酚才没有想象的那么富于变化性呢。我们的茶多酚其实是一个概括的名词,你可以理解成,这是一个名叫茶多酚的大家庭。这个家庭里儿茶素占了70%,还有黄酮类,花青素类,酚酸和缩酚酸。在这个家庭里,属于儿茶素系列的,复杂的脂型儿茶素容易氧化。所以完全可以简单的理解成,有些茶多酚会随着不同的制茶工艺而转化,还有一部分茶多酚继续保持原有的样子了! 绿茶之所以没有其他茶类表现的饥饿感那么强烈,首先绿茶的个人饮用量只有3克,量非常少。其次,绿茶多半是中小叶种居多。而普洱茶的原料是大叶种,茯砖多半用储叶齐也属于大叶种。大叶种茶多酚含量非常高,一般小叶种如果有20%的话,大叶种会超过30%哦! 还有,黑茶类的多糖丰富,茶多糖可是会降血压和血脂的好宝贝哦!从人体的表现上来看,黑茶类润肠通便的效果也要更明显一些。 嗯,喝茶不想饿就要配茶点哦!~~
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