妈妈的手艺：蔬菜豆腐饼

Momtalk的厨艺小大人“宝贝儿女”的儿童餐菜谱大公开：让孩子远离偏食，爱上蔬菜的蔬菜豆腐饼，妈妈们，你准备好了吗？

准备食材：

豆腐半块，洋葱半个，大葱1段，水果椒少许，胡萝卜少许，鸡蛋2给，食用盐少许，胡椒粉少许。

步骤一：

将豆腐去水。（用干净的纱布，使劲儿～）

步骤二：

将去水的豆腐倒入干净的大器皿。

步骤三：

将大葱，水果椒，胡萝卜，洋葱，切切切～剁剁剁～

步骤四：

准备好的剁碎蔬菜，鸡蛋1个打碎，少许食用盐，胡椒粉～

PS: 一个鸡蛋不够的话，可以再加一个，呼呼呼！均匀搅拌。

步骤六：

平底锅加油，预热。然后将一勺量的豆腐蔬菜糊糊，均匀平坦在锅里。（不宜过多，适量即可）

步骤七：

成型之后，上下翻过来，再煎一次。

步骤八：

美美摆盘。将豆腐饼按照大小均匀装盘，即可完成。

PS: 口味偏重的亲们，可以自己调制一个蘸酱也是不错的哦~