媒体报道,在新加坡、香港等地备孕女性怀孕前都有吃燕窝的习惯,其原因主要是因为燕窝养阴润燥、益气补中,补而能清,所以往往被誉为孕前的纯天然的滋补品。可惜市场上燕窝品质良莠不齐,几个大品牌药店也是漫天要价,都号称印尼燕窝。好在朋友在那边工作,长期从他那里购买,最起码品质有保证,价格也合适。我来分享一下炖燕窝的经验,我买的是盏条,手工挑毛,回家用温水浸泡6-8小时,燕窝和水的比例为1:30即可。中间换一次水,会有一些细小绒毛出现,用滤网筛一下即可。第二步将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。将浸泡用水及燕窝一并置入锅内,隔水炖哦,不然营养就流失了。就是拿个陶瓷碗放入燕窝,盖上盖,水开后放进去炖20分钟。期间可依据个人口味添加蜂蜜、大枣来调味。我购买的是盏条,适合自己食用。虽然外观一般,品质不错。
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