鸡蛋营养丰富,老少皆宜,是我们日常生活中餐桌上最常见的食品。但是网上说怀孕期间吃鸡蛋也有害,那么在禁忌较多的怀孕期间,孕妇可不可以吃鸡蛋呢?又该如何吃鸡蛋呢?
一、孕期可吃鸡蛋,鸡蛋含有孕妇所需的营养。
1、胆硷
胆硷是存在于肉类、豆类以及鸡蛋中的重要营养素,对于孕妇而言,它可以降低宝宝日后发展和压力的相关疾病或是慢性疾病的风险。
2、蛋白质、叶酸、铁
鸡蛋中还富含蛋白质、叶酸和铁等营养物质,也是孕妇必不可少的营养素,即能够维持孕妇的健康,还能够帮助胎儿成长。
3、多种维生素
鸡蛋还是多种维生素的重要来源,而且还富含微量营养素——叶黄素,这也是孕妇健康所必需的营养物质。
二、孕期吃鸡蛋应谨慎,食用鸡蛋可能有风险
1、含有沙门氏菌
生鸡蛋里含有沙门氏菌,这对孕妇是有害的,可能会引起孕妇呕吐、腹泻、头痛、发烧、脱水、胃痛等情况。
2、脂肪含量较高
鸡蛋的脂肪含量较高,因此如果孕妇有高血脂的问题,在食用鸡蛋前最好先咨询下医生。怀孕期间要控制体重,不要忽视高脂肪对孕妇的伤害。
三、如何降低孕妇食用鸡蛋的风险
1、不要放置太久
鸡蛋煮熟后要尽快吃掉,不要把煮熟的鸡蛋放置太久,尤其是在室温中不要超过2小时。鸡蛋的蛋黄和蛋清都要煮到变成固态才可以。
2、少接触生鸡蛋
有些女性喜欢用生鸡蛋来敷脸或者做头发护理,如果在孕期这样就要小心,因为生鸡蛋内的细菌可能会透过皮肤接触而进入体内。
3、留意各种食材
如果在外面吃饭,一定要多加留意,避免食用含有鸡蛋的冰激淋、蛋黄酱、慕斯、酥皮等食品,这些食品里通常都会含有生鸡蛋。
4、应存放如冰箱
买回的生鸡蛋应该要存放在冰箱里,并且使用单独的托盘,不要和其他食物接触。另外,煮熟的鸡蛋存放在冰箱中不要超过3天。
5、丢弃破损的蛋
一旦发现蛋壳有破损就不要再食用,应丢弃掉,因为此类鸡蛋有细菌和污垢进入。处理生鸡蛋时要避免接触其他的食物,处理后应立即洗手。(来源于网络)
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