推荐:甘甜的滋味,软糯的口感,宝宝无法不爱呢! ★选购技巧 红薯要选外表光滑、色泽光鲜、摸起来坚硬的,表面凹凸不平或有破皮的、受伤的红薯NG。 ★营养要点 虽说淀粉是红薯的主要成分,但它的卡路里只有大米或大麦的1/3,是很健康的食材,且富含维生素C和膳食纤维,有助宝宝肠道益生菌的繁殖。 ★保存方法 红薯属于不耐寒食物,建议常温存放,绝对不需要放入冰箱冷藏。 制作步骤 ①红薯的根须较多,要将红薯皮厚厚地削去,只保留细腻的肉质。 ②用锅子将红薯小火煮熟。同微波炉相比,用锅子煮红薯,可以让其透出更多的甘甜。 ③等粥熬到浓稠时,把捣磨成泥将红薯泥倒入微煮5分钟,软糯可口的红薯粥就可以出锅啦。注意,红薯纤维非常丰富,为了不让其纤维质残留,一定要仔细捣碎过滤哦。
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