大家好,给大家介绍一下这是我的拿手点心@香芒羊乳慕斯蛋糕。 当年拍拖时第一次见家长,我就做小试牛刀做了一份当见面礼,结果就这样活生生地征服了老公的七大姑八大姨……慕斯蛋糕是所有蛋糕中最容易做的,不需要烤箱便能做成美味,这场加了羊奶粉,别有风味喔。 准备材料:佳贝艾特羊奶粉7平勺、芒果一个500克、奶油奶酪140克、淡奶油150克、蜂蜜30克、吐司面包2片、吉利丁片10克、qq糖两包。 1、取芒果肉,将芒果切成两边,一边做慕斯层用,尽量多划几刀取细丁,一边做装饰用,正常大小丁便可。 2、将奶油奶酪隔热水捣成糊状,倒入细芒果丁中,搅拌备用。 3、取200毫升温水兑入佳贝艾特羊奶,搅匀后,取吉利丁片浸入兑好的奶粉中,然后隔热水搅拌至吉利丁片完全融化,倒入芒果糊中,搅拌备用。 4、取淡奶油加入蜂蜜(用白砂糖会更好用完了不想下楼买……)打发至浓稠(尾尖能塑形)分三次搅拌进芒果糊中。 5、取吐司面包,根据模具的大小及形状切好铺一层底,倒入调好芒果糊,震动一下模具使慕斯糊服帖无气泡,然后贴保鲜膜放入冷藏3个小时。 6、取qq糖,加30克水,隔热水蒸至融化,倒入冷藏好的慕斯蛋糕表面,铺均匀后再次放入冷藏半小时便可。
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