盛夏季节，热浪扑面，不离空调，以致口干舌燥，好生上火，于是凉茶，苦瓜，西瓜“狂轰乱炸”，几天之后，上吐下泻，茶饭不思，手脚冰冷，疲倦乏力，胃肠很“受伤”，“生病”很严重，这是很多人在夏天的真实生活写照。
脾胃乃“后天之本”，“气血生化之源”，是人体正气的重要部分，是养生的基础和前提脾胃健康，才能更好的濡养身体。
夏季由于出汗较多，体内的气机和津液会随着汗液一起排出体外，容易导致气阴两虚的情况。再者，如果一味地食用寒凉败火的食物，也会导致阳气的虚衰，所以夏季滋补是十分必要的。有人会问，天气已经那么热了，再滋补不会上火吗？夏天吃点冰凉清爽的食物不是更舒服吗？那么夏季要怎么补才不上火呢？
提醒大家：“夏季已至，夏令进补别忘了‘因人制宜’的原则，酌情选用适合自己的补品。”下面为大家推荐了几款夏季滋补而又不会上火的中药及食物，一起来看看吧。
1、山 药
平补气阴，且性兼涩，夏令健脾和胃之佳品，通常可与猪蹄、排骨等一起炖食。煲汤时宜加重山药用量至60克，配茯苓、白术各20克即可。
2、莲 子
夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强的抗钙及抗心律不齐的作用。莲子粥是一道常见的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效，适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
3、麦 冬
清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬性甘、微苦、凉，能滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。将麦冬与膳食搭配是一种非常营养又可口的食用方法，而麦冬也可以做成粥，也可以做成汤，比如薏米麦冬粥、沙参麦冬汤、百合麦冬汤等，搭配方法多样。
4、太子参
公认的益气生津佳品，夏季常服不但不会像人参那样“上火”，而且有清热败火的作用。既可切成薄片泡水喝，又可煲汤时放入适量，常用于气阴不足之食欲不振、气短乏力、自汗、咽干。
1、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。
2、黄 瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3、百 合
百合入心经，性微寒，能清心除烦、宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
4、大 豆
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在降低胆固醇含量的同时，还可以帮助通便排毒，皮肤和气色也会因此好很多哦!
5、雪 梨
炎炎夏日空气干燥，如果身上出现了上火的迹象，那就说明新鲜水果和蔬菜摄入量不足。梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭 “火气”可是很有帮助的。
6、银 耳
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。
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