[ 海带排骨汤 ]

[ 海带排骨汤 ] 材料: 排骨、海带结、葱、姜、黄酒等 做法: （1）将海带结放在清水中浸泡半小时，捞出，用清水冲3-4遍，放于一旁沥水备用。 （2）将排骨用清水冲洗干净，然后剁成小段状。 （3）在锅中加入适量的水、黄酒、葱姜和排骨段，用大火煮，并随时撇去产生的泡沫。 （4）用小火焖约20分钟左右，再倒入海带结，开大火煮10分钟。 （5）加入食盐等调味料调味。