补虚养身健脾开胃
做 法:蒸
口 味:甜味
难 度:初级
人 数:2人
准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
现在再说起来,窝头就是忆苦思甜了。不过现而今,在棒子面的基础上掺入各种的杂粮面做出的窝头,窝头这个粗粮在今天摇身一变就是个健康食品
用料主料
玉米粉
200克
小米面
100克
榆钱
200克
辅料
白糖
15克
#榆钱窝头#的制作步骤
1. 面盆里按照2:1的比例倒入玉米面与小米面。
2. 倒入滚开水。边倒入开水边搅拌面粉,玉米面需用开水烫熟糊化。
3. 倒入白糖,把面粉搅拌均与成湿润状态,静置20分钟。
4. 榆钱淘洗干净后用开水焯烫,待榆钱颜色碧绿后捞出控水。
5. 把榆钱倒入面盆,合成面团。
6. 和好的面团分成等份后做成小窝头。
7. 笼屉里铺上用水打湿的纱布,把做好的窝头间隔摆好。
8. 开大火蒸15分钟。
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