给胡蝶公主做的鲜虾🦐里脊香肠做法分享

分享昨天里脊鲜虾🦐香肠做法 鲜虾80g 里脊肉10g 蛋清20g 玉米淀粉5g 柠檬 一片 植物油 少许 【1】鲜虾去头去尾，剥去虾壳，腹背各轻划一刀，把两条虾线挑出。，切成小段。 2】猪里脊切小片。 【3】把虾肉和里脊一起倒入搅拌杯里，加入蛋清，再滴入几滴柠檬汁。 蛋清可以让肉肠更加嫩滑易嚼，如果宝宝对蛋清过敏，就不加，或者掺点山药泥，也可以让肉质变得不那么干柴。柠檬可以去腥，如果没有柠檬，就用少许姜葱水代替。 【4】用料理机搅拌成细腻的肉泥。 如果没有料理机，也可以将肉充分剁匀剁碎。 【5】加入淀粉。 淀粉可以用玉米淀粉、土豆淀粉等生粉，起到增加粘性，凝固成型的作用。 6】顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。 【7】装入裱花袋里。 如果没有裱花袋，也可以用保鲜袋装，底部剪一个小口就好。 【8】准备几张锡纸，内面刷一层薄薄的植物油。 【9】在靠近锡纸边缘位置，像挤牙膏一样把肉泥挤出一长条。 注意裱花袋的口不要剪太大，虾条太粗的话不容易蒸熟。小巧一些也更适合小宝宝抓握。 【10】卷起，两端包成糖果状，依次包好剩余的肉肠。 【11】冷水上锅，大火蒸约15分钟。 【12】揭盖，稍稍放凉,锡纸撕掉，就可以给宝宝享用咯~