1、蛋黄羹 宝宝辅食蛋黄羹的制作方法:把鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,将蛋黄取出,再加一点凉开水,蒸几分钟即可。 2、蛋黄泥 宝宝辅食蛋黄泥的制作方法:用勺子压碎煮熟的1/4个蛋黄,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点,适合初次添加辅食的宝宝食用。 3、蛋黄粥 宝宝6个月左右,已经初步适应辅食的时候,可以给宝宝制作蛋黄粥。宝宝辅食蛋黄粥的制作方法:蛋黄1/4个、大米2小匙、水120毫升。洗干净大米加适量水泡1~2小时,用文火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎,加入粥锅内再煮10分钟左右。 4、蛋黄豌豆糊 6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊。 宝宝辅食蛋黄豌豆糊材料:荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水、盐适量。 制作方法:首先,鸡蛋整个煲熟捞起,放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥备用;然后荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸备用;最后,米洗净,在水中浸2小时,加入水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,把备用的蛋黄加入再煲约5分钟即可。 5、蛋黄水 宝宝辅食蛋黄水:首先在奶锅里加少量水,以宝宝平时奶量为参考。再把鸡蛋打入碗内,蛋清蛋黄分离,把捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里,把蛋黄的膜划破捞出,能帮助宝宝消化,然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可,此时奶锅黄灿灿的便是蛋黄水了。 食用方法:把煮好的蛋黄水灌入奶瓶,混着奶粉摇匀,就可以给宝宝喂了,或者直接当开水给宝宝饮用也可以。待宝宝长到七八个月大时,宝宝的肠胃和消化功能增强,就可以不再用挑出蛋黄膜了,那时,无论鸡蛋如何做,宝宝基本上都能消化。
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