虾的钙含量超高,是宝宝长高的小助手,但很多妈妈给宝宝吃虾时都吃错了!
虾里面有两条黑线,是虾的消化道,里面有未消化的残渣,甚至聚集着很多重金属。
宝宝长时间错误食用,很容易重金属超标!
说到去虾线,很多妈妈都不太会,需要花很多时间去处理,觉得麻烦,但为了宝宝的健康,妈妈们千万要去掉这条“重金属”。
文章后面我会教妈妈们几种去虾线的小技巧哦!
今天教宝妈们去虾线的同时,还给大家带来一道非常简单、营养又好吃的虾糕。口感特别软嫩易咀嚼,我家黄小宝一连能吃好几块!
划重点!我还特意加入了有着”冬天小人参“的白萝卜,润肺去燥的同时,味道满分!营养满分!
食谱名:白萝卜虾糕
参考月龄:10个月以上
1、准备食材:白萝卜100克,中筋面粉10克,鲜虾(净虾仁100克)
2、起锅烧水,水开后倒入白萝卜,焯水2分钟。
»建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。
3、焯水后,将白萝卜捞出,沥干水分。
4、鲜虾去头尾,再去壳。
»鲜虾去壳后,去虾线更方便哈!
5、去壳后,用刀将虾仁开背。
»这里妈妈们要注意安全哦~
6、虾仁开背后,用牙签将虾仁背部及腹部的虾线去除。
»妈妈们注意哦~腹部的虾线也要去掉哦!
7、虾仁处理好后,放入生姜水中,浸泡10分钟。
»生姜水的制作方法:生姜切片,用开水冲泡,冷却后使用。
8、辅食机内依次倒入鲜虾仁、白萝卜块,搅打均匀。
9、将中筋面粉倒入搅打好的虾泥中。
10、搅拌均匀。
11、模具底部铺上硅油纸,倒入虾泥,抹平表面。
»妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
12、放入蒸锅,盖个小盘子,再盖上盖子,大火蒸15分钟。
»这里是冷水上锅哦~
»盖个小盘子可以防止水汽倒流,影响成型。
13、倒扣冷却脱模。
14、脱模后,撕去硅油纸,切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
15、粉嫩粉嫩的虾糕,宝宝超爱,一手一个,吃进去又是满满的鲜虾味,一点也不腥,让人吃了一块还想吃第二块呢!
添加要领:
●吃不完的虾糕可以冷冻保存,三天内吃完,虾糕特别鲜美,妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。
●这道辅食,妈妈们也可以加个鸡蛋,不放面粉,颜色会稍微偏黄一些,但营养更加丰富哦。
黄妈说:
经常有宝妈问我,怎么去虾线还又能保持虾的完整呢?那么,今天除了我们文章中处理的方法,再教宝妈们3个去虾线的小窍门哦!
1、背部去虾线法:先剪去虾尾,将牙签插进虾背第三节虾壳的位置,慢慢挑出,动作要慢哦,快的话容易挑断。
2、挤虾头去虾线法:将虾头稍稍往下折,然后用手挤出虾头内脏,轻轻拉出,可以看到虾的肠道是跟内脏连在一起的哦~
3、剪虾头去虾线法:用剪刀剪开虾头三分之一,注意不要剪断哦~然后轻轻扯出,这样就完整的取出虾线啦~
还有一点妈妈们要注意,用这几个小窍门处理虾的时候,最好用新鲜虾,才更好操作哦!
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