美国儿科学会(APP)指出,胆固醇和其他一些脂肪对孩子的正常生长发育(包括大脑和神经系统)非常重要。所以对婴幼儿来说,这类物质不应被禁食。小宝宝的身体发育,以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。对婴幼儿而言,必需脂肪酸的来源很单一,只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。
不过宝宝出生八个月后才会发育成熟,能够消化脂肪,所以在八个月前是不建议给宝宝吃植物油和脂肪含量过高的食物的,很容易引起腹泻等症状。
什么样的油才适合宝宝食用呢?
我们可以挑选一些富含亚油酸的植物油:核桃油、芝麻油;富含亚麻酸的植物油:亚麻籽油、紫苏油;两者比例较均衡的:大豆油、低芥酸菜籽油。
如果宝宝平时吃肉类蛋类荤的比较多,而海鱼等水产吃得少,那就可以选择亚油酸和亚麻酸含量高的油来相互轮换或者自己调配;如果宝宝吃得比较均衡,每周也能吃上两三次海产品,那么直接选择配比较均衡的食用油更方便合适。
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