胡萝卜+凉拌萝卜腐竹

看到活动了，刚好家里有给枣宝弄胡萝卜泥剩下的胡萝卜，今天逛超市的时候，刚好看到有腐竹卖，于是今天晚上的菜就有了哦：凉拌胡萝卜丝腐竹。先将胡萝卜切成丝，腐竹用开水泡开剪成段，放在大碗里面，上面再放上切好的胡萝卜丝，然后将蒜末姜丝撒在上面，可以切些葱花更好。然后用熬好的红油淋在上面，可以听到丝丝的声音哦，搅拌均匀后就可以开动了。家里如果没有红油的，就可以用大豆油放锅里煎一下也可以，或者直接用橄榄油。再在里面放点老干妈，就会有红色的颜色出来了。还有就是可以放点生抽提鲜。这个菜在夏天吃会比较爽口，腐竹的软绵，加上胡萝卜的脆爽，还有大蒜的香，红油里面的辣，一口下去，就会有多重享受哦。赶紧试试吧。因为是手机发送，所以没法一张张图片说明，就全部发在一起了。