很多情况下被丢掉的芹菜叶,其实是特别养生的营养蔬菜~~尤其是血糖高的孕妈妈,芹菜啊~芹菜叶啊都成了降糖的大宝贝~
昨天买了一把芹菜炒了肉丝了~剩下的叶子今天打算做个呱嗒,就是带菜的煎饼子~~每个地方的叫法不一样~我们家这边叫呱嗒,其实做法特简单~~菜叶子洗干净加一个青椒切碎沫儿~放点点姜末~加盐和十三香一勺~拌匀放面粉,菜和面比例是1:3左右,因为大夫不让吃太多面粉,我用玉米面替代了面粉数量~当然不能一点面粉不放,因为玉米面粘合性差~面粉和玉米面比例为2:1~与菜拌匀加水,搅和成面糊,电饼铛预热后加一点点油,基本小刷子刷一层就好~~倒面糊,别太厚,不然口感粘糊糊的~~
五分钟翻一面~十分钟差不多就好了~~~
虽然有点苦味~还是特健康的~~饼煎出来口感外焦脆夹层苦香~
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