【8月15日晒】樱桃慕斯布丁

前两天有宝妈回复我说一入烘焙深似海，我觉得形容的非常贴切，一旦踏入了烘焙的大门，真的会马上爱上她，并且越陷越深，一发不可收拾。今天我又在家折腾开了，这次的目标是樱桃慕斯布丁。
首先一勺朗姆酒，洗净去核的樱桃200克，30克细纱糖混合在一起拌匀，用料理机打碎。鱼胶片放入冷水里泡软，隔水化开奶油奶酪，趁热用搅拌器搅拌奶油奶酪至细腻无颗粒无结块，倒入加热化成水状的吉利丁片汁继续搅拌均匀。把淡奶油打成六成发，然后将樱桃奶酪糊与之混合搅拌均匀。我们的樱桃慕斯布丁糊糊就做好啦！将慕斯糊糊倒入模具中，冷冻四小时，脱模放置在盘子中，稍微化冻变软一点就可以吃啦！
这款布丁清凉美味，可是夏季必备哦，现在秋老虎来了正适合吃，抓着夏天的尾巴赶紧尝一尝吧，要不然夏天就该过去了。