红烧猪脚

虽不是个好厨娘，但家中却有一个会捧场的小吃货。
琢磨着我家宝贝特爱各种猪肉皮类的食物，所以就来一个红烧猪脚，她估计会喜欢得不要不要的。
因此买了个猪脚，先用开水焯烫一下，去血水的同时也可以去一下杂质。
然后热锅冷油，等热油后放入姜蒜片爆香一下，然后放入猪脚，翻炒均匀，然后加入料酒，老抽，生抽，还有盐巴，调味的同时也要进行翻炒以免粘锅。我没有加入一些桂皮，香料等的原因，是因为我家宝宝不喜欢这些香料的味道，因此原滋原味，这样也挺好的哦。
佐料翻炒均匀后，把这些猪脚起锅，放入高压锅内，然后高压20分钟左右；如果喜欢软烂一点的，时间可以再多个5-10分钟。这样一碗香喷喷的红烧（卤）猪脚就大功告成了，因为有加了生抽，老抽，所以我就没加味精，给孩子吃的，能不加味精还是不加为好。
我家宝宝每次都可以吃两大块猪脚配一小碗米饭，而且边吃还边喊着：真香，妈妈做的菜就是好吃。
嘻嘻，每次都听得我美滋滋的。