记忆里妈妈做的烩菜很好吃,主要食材用了豆腐、粉条、肉,那个味道我做不出来。今天我要分享的是我自己的做法。这道菜也可称得上是懒人菜。
叫做懒人菜的最主要原因在于这道菜其实就是准备菜的过程复杂了些。
首先搜刮下家里能煮着吃的食材,要荤素齐全,颜色上也要搭配开,这样才好看也好吃。这次我准备的木耳、腐竹、豆皮、莲菜、香菇、金针菇、菠菜、白菜、羊肉、蟹黄棒、丸子。清洗干净,切成条状。
接着锅上烧水,将能长时间煮的菜先放入,香菇、葱段、羊肉、丸子放入。
大火煮开
加入火锅料,莲菜、豆皮、金针菇、腐竹、木耳
稍煮片刻,加入其他蔬菜
基本已完成,根据个人喜好加入适量盐、胡椒粉等调味
出锅
和火锅还是很不一样的,不信可以试试看哈。
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