吃在四川
一种食物代表一种文化，一种文化有着承载他的不同人群
吃在四川，绝对当之无愧！四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。
第一站到达成都，就对同学嚷嚷着第一口吃到嘴里的一定要是肥肠粉，被她笑骂毫无无出息和长进！身在美食如云的成都她那里懂得久居清淡的江南胃的渴望！那懂得那令人垂涎欲滴的肥肠粉如何一直让我牵肠挂肚。
肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美。它取材当地手工制作的红薯粉,在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。
特别是寒冷的冬天，坐在路边小吃店，吃一碗又麻又辣又酸又咸的，香喷喷的，加上清香的豌豆尖，热乎乎的肥肠粉，立马一股暖流从头通到脚，再从脚冒到头，酣畅淋漓通泰得不摆了。
这家店的主人比较“含蓄”，料全部藏在碗底。这是我的早餐，吃得很撑的情况下，扛不住诱惑还吃了老公碗里的米线
回家，还是姐比较了解我，知道我好吃。天天早上带着我出去吃早餐，每一天都从美味的早餐开始。
带了孩子去感受早市，早市是一个最有生活气息的地方！蔬菜瓜果新鲜得想立即上去咬一口！
和妈妈逛早市
偶然遇到这个，认得吗？小时候的零食！麦芽糖
宜宾人早晨有吃面条的习惯，宜宾面条臊子花色也是非常丰富的，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、杂酱等一二十个品种。其中最为出名的便是燃面了，宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料，以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶、窝笋叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。
宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。
借张图看一下没拌之前的样子！我一般都是先堵上自己嘴了才会反映过来拍照！美食诱惑难挡啊！
这碗刀捎面上来的时候，暄儿非嚷嚷着要吃，我告诉她辣，然后看到她眼里生出的怯怕，但眼神却直勾勾的盯着碗里的面，她一直很喜欢吃面条，看到她的馋样。让老板专门给她煮了一小份清汤面给她。面上来了，她却一直嘴里重复着辣、辣、辣的单词，回四川她很快就学会了辣这个词。我告诉她不辣了，她却不相信，自己抓起一根面看了看，又闻了闻，还是不放心。纠结了很久她取了一小段放我嘴巴里，让我尝过才放心吃！她的这一系列慎之又慎的精灵样儿，早把旁边的外婆和大姨乐翻了。大姨说这要是有毒，也是你妈先中毒！
这牛肉刀捎面真的很好吃，虽然在每个城市，兰州拉面馆都有吃到，但味道真是差别很大。四川小吃对汤料十分讲究，各种小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。所以一碗看似普通的面条，加上特制的汤料，味道便出其奇鲜美！
看这一碗红彤彤的红油牛肉捎面，辣得我直吐舌头，连妈妈也直喊辣！
抄手乃是四川著名小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。
红油抄手也是中国传统小吃，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨 这家店叫老麻抄手，以麻著称！生意好到爆棚！我们去的时候已经快10点了，人还超多。 麻抄手麻指数分三档：少麻 中麻 老麻 我和老公介于他麻声在外，加之姐姐她们鼓吹，我们只敢怯怯的点了少麻。不过吃下来，少麻不过瘾！又吃了姐夫碗里的中麻，那麻真是够味！
看店里的标示，麻的程度有多直接！
鸭儿粑，又名“猪儿粑”，是产自“万里长江第一城”宜宾的名小吃，其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙。主要原料有：猪肉、糯米、鸭儿粑叶（良姜叶）、芽菜、冬笋等。味道很好，油而不腻，芳香爽口。以其鲜嫩如雏鸭而得名。
正宗的猪儿粑还要用上正宗的猪儿粑叶，猪儿粑叶是一种良姜叶，四季长青，气味芳香，放竹笼里大火蒸好以后才有叶子的清香，这种香味是其他叶子所不能代替的。
鸭儿粑上蒸笼用旺火蒸，一气呵成。刚出笼的鸭儿粑色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口。
嫂子的妈妈包鸭儿粑是有名的好吃，因为我不只想吃还想打包带走，所以嫂子特地请了她妈妈来给我包。包好后过冷水冷却，然后抽真空后放冰箱冷冻。我妈戏说：“好吃的人，真是什么方都想得出来。” 嫂子妈妈包的形状类似饺子，她笑说这就是她的韦氏特点！与众不同！
而传统的样子是这样的！珠圆玉润的样子很想吃吧！ 
这个时候正好是冬笋上市的季节，又鲜又嫩的冬笋配上肉和菜鲜美无比啊！我带回办公室，一开始她们看外观以为就是普通的糯米圆子，放冰箱两天都没人待见，当知道其中大藏内含时，后悔不已啊！！
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