江西赣州安远的过年习俗除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外,家家户户年前都要煎豆腐,做炒米糖、炒果子、老蟹子,月亮巴等一系列年货。每当此时,大人们累得高兴,小孩子吃的开心,那个年味啊,就是浓!
像春节的习俗除夕晚上守岁,就是一家人在一起吃年夜饭!年夜饭里除了有我们必不可少的特色主食假燕《鱼丝》以外,就是桌的鸡鸭鱼肉和酒了。在吃时小的一辈要向老的一辈敬酒,说祝词,大年初一早上想父辈贺新年父辈给压岁钱意味着新的一年有新的一个面貌。假燕菜
从春节农历正月初一至十五,俗称“过年”是一年之中最隆重的传统节日。除夕夜,长者通宵不眠,谓之“守岁”。到初一零点,家家鸣放鞭炮份揍新年,清晨起床,人人更新衣,晚辈拜尊长,尊长给小孩压岁钱,这天是每家每户都要做一种米果叫《粄》,有的用来蒸有的用来油炸。
这个是用来蒸的
这个是家里自制的哦
这个是用油炸好的
旧习,这天不串门、禁扫地,忌污言秽语,以图全年吉祥;有的全日吃素,以求全年老幼平安,解放后,不出门和禁扫地习俗渐除,市区居民串家走户,亲戚朋友互相拜访,各级领导亲临生产第一线走访坚持工作的人们。
旧习初二始,走访亲友,登门拜年。说“健康长寿”、“万事如意”等吉利话,主人随即用腊味、糖果招待来客,陪客饮酒喝茶。从初一开始每日鸣放鞭炮焰火,玩耍各式灯彩,什么龙灯、鲤鱼灯、车子灯、跑蚤灯、抢泡龙、摆字灯,各色各样彩灯昼夜玩耍,直至元宵节。十五日元宵节更是热闹、各色灯彩、高跷、狮舞在各处街巷村镇翩翩起舞,爆竹轰鸣,鼓乐喧天,热闹非凡。
家里的对联
立春这一天,当立春时刻到来时,那怕是在半夜,人们也要点燃香烛,鸣放鞭炮,谓之“迎春”,接着便摆春酒,吃春卷,旧时还要耍春灯,以示庆贺。这一习俗自古不衰。它反映了赣州人对春的向往和挚爱。
如今,好吃的东西多了,物质丰富了,年味却淡了许多。
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