孕育养娃神器
黄豆营养丰富,含有小儿生长发育必需的优质蛋白质、钙、磷、铁和各种维生素,其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。经加工制成的豆制品,由于黄豆外层纤维和胰胃蛋白酶抑制素被解除,蛋白质结构在钙离子作用下变得疏松,蛋白质的吸收率因此而大大提高,达90.94%。这样,豆制品的营养价值要比黄豆更高,是营养十分丰富的食物。
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