萝卜怎么吃

萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时称之为“仙人骨”哦~可以好处大大滴！那你知道萝卜的最佳搭档都有谁吗？ 白萝卜的养生功效 1 萝卜全身都是宝 萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，可治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。 萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。 萝卜皮：可治疗大肠便血，止头疼。 萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。 2 嫩肤抗衰 萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。 此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以预防老化及动脉硬化等。 3 健身防病 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 4 清肠排毒 除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。 白萝卜的5个好搭档 1 白萝卜鲫鱼汤 原料： 白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省) 做法： 1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量 2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片 3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬 4. 添入汤碗容量1.5倍的水 5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片 6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。 2 白萝卜海带汤 海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 原料： 白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜 做法： 1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。 2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝 3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。 3 白萝卜梨汤 可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。 脾胃不好的人不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。 原料： 白萝卜、梨、冰糖 做法： 1、原料准备，白萝卜去皮 2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好 3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行 4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可 5、取汤饮用，果肉不要 4 白萝卜羊肉汤 秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。 原料： 白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。 做法： 1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。 2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。 3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。 4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。 5 白萝卜葱白汤 秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。 把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。 原料： 白萝卜、生姜、葱白 做法： 1、白萝卜、生姜洗净，切片；葱白洗净，切段 2、锅中倒水，烧沸 3、倒入白萝卜，煮熟 4、倒入葱姜，继续熬煮 5、待水烧干至一碗，离火 6、倒出饮用